香辣干锅鸡翅

香辣干锅鸡翅是一种以鸡翅尖为主料，胡萝卜、西兰花菜梗、香培战菜、蒜苗为配料的的辣味家常菜品。所用调料包括葱、姜、蒜、干辣椒、花椒来自、鲜辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、香油。

• 中文名称 香辣干锅鸡翅
• 主料 鸡翅尖
• 配料 胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗
• 口味 辣味

营养功效

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤来自的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生调长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。根据需求，还可以分为360百科翅尖，翅中，翅根3部分。

食材明细

　　原料:鸡翅尖半斤;

　　配料:胡萝卜一个、西兰花菜梗一节、香菜、蒜苗各少许;

　　调料:葱、姜、蒜动待客免金属宽析角右、干辣椒10个、花椒30粒、鲜辣椒2个、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、香油。

制作步骤

　　1、锅中烧开水，加入少许盐，放入切片的胡萝卜和西兰花梗焯烫一京准裂击巴祖丰良下，过凉备用。

　　2、焯烫好饿胡萝卜和西兰花梗放入干锅底部备用。

　　3、把鸡翅倒入开来自水锅中煮出脏水过凉备用。

　　4、炒锅到油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香，把花椒和辣椒捞出备用。

　　5、锅中爆香葱姜蒜和红辣椒。

　　6、倒入鸡翅翻炒均匀。

　　7-8-9、加入料酒炒香，在加入老抽，生抽，冰糖翻炒均匀。

　　10、炒至上色加入清水烧煮10分钟。

　　11、水微干时加入前面炸过的辣椒和花椒翻炒。

　　12、再加载航染接起苗入蒜苗段翻炒均匀，加少许盐，鸡360百科精，香油炒匀。

　　13、把鸡翅倒入干锅中，撒上香家静企样速引设久菜和酒精炉一起上桌即可。