水煮牛腰柳肉

水煮牛腰来自柳肉是一道家常菜肴，主要激八层火行营养成分是维生素，蛋白质，热量。

材料

　　主料:牛肉200克，莴笋100克，青蒜100克来自，芹菜100克，

　　调料:花椒粉6克，盐4克，酱油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，360百科玉米淀粉50克，豆瓣酱100克，味精2克，辣椒(红，尖，干)30克，植物油5补书液仅停0克

　　1.将牛腰柳肉(牛肉)横筋切成片;

　　2.蒜苗(青蒜)、芹菜切成段;

　　3.莴笋尖切成片;

　　4.葱、姜切末;

　　5告.炒锅下油烧热，再下干辣椒炸至稍变色取出沥油，切成段备用;

　　6.炒锅下油烧热，下蒜苗、芹菜、莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底;

　　7.炒锅置旺火上，下油烧至四成热，先放干辣椒段、豆瓣酱炒香，再加姜末、蒜末翻炒片刻，掺肉汤(500毫升)烧沸其后氢室评农刻转，打去粗渣，加盐、酱油烧匀;

　　8.牛肉片用料酒、盐、湿淀粉、味精码匀抖散下锅，待牛肉熟透，汤汁浓稠后，起锅标花舀在菜上;

　　9.把辣椒、花椒粉撒在上面，再淋上热植物油即成。