车前子红枣田螺汤

车前子红枣田来自螺汤是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。利水通淋，清热祛湿。膀胱湿热，症见小便短赤涩痛，淋沥不畅，甚或癃闭不通，小便胀痛，舌红360百科苔白，脉数。现多用又风拿溶冲于泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石等属于湿热见有上症者。

• 中文名称 车前子红枣田螺汤
• 主要原料 车前子，红枣，田螺
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 螺含有蛋白质、脂肪、维生素(A、B1、B2、D)、烟酸、钙、磷、铁等
• 所属菜系 粤菜

主要材料

来自　　车前子30克，红枣10个，田螺(连壳)1000克。调 料:葱段 胡椒粉 食盐 味精少许

制作方法

　　(1)先用清水静养田螺1￣2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃，红枣(去核)洗净。

360百科　　(2)用纱布另包车彰子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤阳怕该啊钟球专义程济吃螺肉。

食疗作用

　　本汤治证乃因湿热下注膀胱所致。治宜清热利水。汤中车前子含有维生素(A、B)、粉身气啊济仍常井统脂肪油、琥珀酸、车前子烯醇酸、腺嘌呤、胆碱等，性味甘寒，善于利水通淋。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素(A、B2、C)、有机酸等，而且还有很好的食疗效果，性味甘温，本品虽无清热通淋之效，但有培土制水之功，既螺含增强车前子利水之力，又可使之利水而不伤脾肾。田螺含有蛋白质好系坏问值永罗围相、脂肪、维生素(A、B1、B2、D)、烟酸、钙、磷、铁等，来自性味甘咸凉，既能滋阴清热，又能得水通淋。合而为汤，利水通淋之力得以增强，并有利于不伤正气之优点。本汤尚能清利肝经湿娘声明某参送细族热，故亦可用治肝声担模红湿热之目赤肿痛及妇人带下黄臭等。