荷叶蒸滑鸡

荷叶蒸滑鸡，是一道菜品减，制作原料主要有鸡腿肉、香菇等。

• 中文名称 荷叶蒸滑鸡
• 原料 鸡腿肉500克、香菇3个
• 配料 葱、姜、蒜
• 类型 食物

原 料

　　鸡腿肉500克、香菇3个、山药300克、鸡蛋1个、荷叶1张。

荷叶蒸滑来自鸡

　　葱、姜、蒜、大料、盐、白糖、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉。

操 作

　　1、将山药切块，续济部里分香菇切片，荷叶用开水汤过，葱、姜、蒜切片。2、将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、少蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟。

　　3、荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料，放入一层香菇、山药。

　360百科　4、再放入腌过的鸡块，然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁。

　　5、包好后上锅蒸30分钟，出锅后撒入香葱末即可。