香煎青鱼块

香煎青鱼块用料  青鱼、红椒丝、葱段、姜片、蒜瓣、料酒 、油、盐、醋、糖、老抽、胡椒粉。

• 中文名称 香煎青鱼块
• 主要食材 ​青鱼
• 辅料 红椒丝、葱段、姜片、蒜瓣
• 调料 料酒 、油、盐、醋、糖、老抽、胡椒粉

用料

　　青鱼、红椒丝、葱段、姜片、蒜瓣、料酒 、油、盐、醋、糖、老抽、胡椒粉

做法

　　1.青鱼块洗净控干水分，改刀成约1.5厘米厚的片

　　2.锅内多放一些油，烧热后，撒少许盐(可防煎鱼时粘锅)，将青鱼块一一放入锅内，至翻面煎至两面金黄

　　3.烹入料酒、醋、老抽，洒入少许盐(刚才放过一些了)、糖、胡孙游风叶径七椒粉、葱段、姜片、蒜瓣，倒入开水淹没鱼块，大火烧开后，转小火烧至干激脱进歌婷亮绝期面不氢汤，剩出鱼块，就着汤下入红椒丝炒一下，点来自缀在鱼块上即可