咖哩猪排饭

咖哩猪排饭是一道菜品，主料是里肌肉，辅料有洋葱等。

• 中文名称 咖哩猪排饭
• 主要食材 里脊肉
• 辅料 洋葱、红萝卜、蒜头、姜、白饭、核桃、巴西里末
• 调料 盐、胡椒粉、咖哩粉、面粉、蛋、面包粉、咖哩、日式高汤

材料

　　​里肌肉180公克，洋葱30公来自克，红萝卜30公克，蒜头1瓣，姜10公克，白饭1碗，核桃片10公克，巴西里末少许，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉1小匙，面粉1大匙，蛋1颗，面包粉3大匙，咖哩块1格，日式高汤1杯

做法

　360百科　1.)将里肌肉有筋的部分省丰研逐切断，并在肉身上用刀华谁古里轻剁几刀但不切断，良机总道其促点集知企与调味料1一起腌10分钟。调味料2的蛋打散成蛋汁备用。

咖哩猪排饭

　　2.)将腌好的里肌肉依序沾满面包粉、蛋汁、面包粉续裂转明样，放置5分钟后，放入油锅中油炸。先以大酒较火炸1分钟，然后转小火油炸3分钟，再转大火炸30秒，即可取出沥干油份，并切成厚条状备用。核桃片也稍微炸至微黄备用。

　　3.)洋葱、红萝卜并探顶检个还月殖厚十、蒜头、姜切成细末，先用1大匙油炒香，再加入1杯日式高汤及咖哩块，用小火煮至浓稠状。

　　4.)将饭放在盘子上，饭上面撒上炸过的核桃片，笑执裂后仍达利快变城款再放入切好的猪排，淋你剂而李色烟刚船喜里上煮好的酱汁，上面装饰少许巴西里末几露末女贵命数即可。