素几萝卜

素几萝卜是一道腌菜，主要食材是白萝卜。

• 中文名 素几萝卜
• 主要食材 白萝卜
• 分类 腌制品
• 口味 咸香

所需食材

主料

　　白萝卜1000克

调料

　　盐130克、八角1克、酱油130克、五香粉1克、味精1克

制作方法

　　1、长白萝卜洗净，去根须，晾干水后，用500克盐腌3束名模天，倒去余水，将剩余的盐拌入，用石块重压，腌20天后取出，晒至半干，加香料，用酱油，香料酱制1个月。

　　2、将萝卜取出，晾干表皮，拌上五香粉装坛密封保存，食用时切片即可。

食用须知

　　萝卜为寒凉蔬菜、来自阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎360百科、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二企王者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

共3张

素几萝卜