小草鱼如何保存

1、草鱼可以放入冰箱保存。将草鱼的内脏清除，在不刮鱼鳞的情况下放在食用盐水（浓度为10%）中浸泡，然后连同盐水一起放入冰箱冷藏，可以保存数天。建议不要存放太久，以免影响口感。

2、保存活草鱼的时候，往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次水，可以保存两周左右。