开胃健脾豆腐

开胃健脾豆腐是一道以豆腐为主要食材的美味菜肴。

• 中文名 开胃健脾豆腐
• 主要食材 山植，豆腐
• 分类 家常菜
• 口味 美味可口

所需食材

　　馅心配料:山植15、谷芽15、麦芽15;神曲15、薄荷10、麦芽糖30一40。

制作方法

　　(1)准备食材。

　　(2)将山碴等混合,粉碎成粉末，然后与麦芽糖放入锅里、微火熔化，边加温边搅拌.至胶融态。(3)将电腐制成厚度 1厘米左右的"海绵豆腐"，然后，将胶融态的山植麦芽糖涂抹在两片豆腐中间，合拢起来。特点:由于山楂等中草药有开胃健脾，化食消积之功效.因此，有膳食中(特别是酒宴上)可起来自帮助消化，开胃解酒的作用。

食用须知

　　痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。