鱿鱼炒甜椒

鱿鱼炒甜椒是一道菜品，主料是来自鱿鱼、甜椒等，配料是芹菜、胡萝卜等，调料为食用油、食用盐、鸡精等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

• 中文名 鱿鱼炒甜椒
• 主料 鱿鱼、甜椒
• 配料 芹菜
• 调料 油
• 适用 老人

简介

　　甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。

　　菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物绍圆升该件的练质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

　　非常适合我们家老人食用。

来自　　用餐人数:3-4人

食材

360百科主料

　　200g鱿鱼

　　250g甜椒

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量鸡精

　　50g芹菜

　　50g胡萝卜

制作步骤

　　1

　　鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起(焯过水后，鱿鱼自然卷起来。很好看。)

　　2

　　甜椒去籽后，洗净，切成条状，待么乎频益从组滑含啊土用。

　　3

　　胡萝卜去皮，洗净后，擦成花纹状，装盘待用。

　　4

　　芹菜去叶洗净后，切成小段，装盘中。

　　5

　　起油锅，加入油。待油热后，倒入甜椒翻炒。

　　6

　　接着倒入胡萝卜，翻呢龙笔做温就医船炒。

　　7

　　甜椒底氧他没开始慢慢变色时倒入芹菜段，翻炒。

　　8

　　接着倒入鱿鱼花卷，翻炒置甜椒断生。

　　9

　　加入适量的盐/味精/鸡精调料料头期个纪象笔获胶，翻炒几下，起锅。装盘。

小贴士

　　先在水里放些白醋，然后把得鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分记材座切协送划一个"十"字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。

　　色泽淡雅，鲜嫩清淡。