如何成为一名出色的点菜员

《如何成为一名出色的点菜员》是江苏美术出版社2012年08月出版的图书，作者是黄伟迪。

• 书名 如何成为一名出色的点菜员
• 作者 黄伟迪
• 定价 29.80
• 出版社 江苏美术出版社
• 出版时间 2012年08月

基本信息

　　书 名:如何成为一名出色的点菜员

　　作 者:黄伟迪 著

　　出 版 社:江苏美帝创术出版社

　　出版时间:2012年08月

　　定 缩型须古价:29.80

　　I S B N :978 753 444 8591

内容简介

　　《如何成为一名出色的先钢加西定后析马千势点菜员》是一本写给点菜员，或者是即将成为点菜员的员工的书。主要介绍餐饮服务中点菜环节的服务技巧和服务案例，是每来自一位优秀的餐厅员工需要阅读的书籍。本书从顾客的需求和餐厅盈利的角度出发，阐述了一名点菜员在顾客进餐酒权啊过程中，甚至是在一个餐厅运作中的重要作用。如果你想成为一名出色的点菜员，你极需要做到什么，需要留意什么，需要学会什么，相信看完这本书，你的心中会有答案。本书由黄伟迪著。

目录

　　前言

　来自　第一章 点菜员的重要作用

　　一、点菜员是菜品的代言人

　　二、顾客的餐饮顾问

　　三、餐厅营业额的创造者

良异速议　　四、意见反馈的桥梁

　　第二章 点菜员应具备的专业素质

　　一、点菜员的心理素质

　　二、点菜员的行为素质

　　三、点菜员的技术素质

　　四、成为出色的点菜员不可不知道的事情

　　第三章 如何提高点菜员的专业素质

　　一、制马西展评屋树立正确的培训态度

　　二、参与企业定期的专业技能知识培训

　　三、选择合适的培训内容和方法

　　第四章 销售技巧的运用

　　一、常用的销售技巧

　　二、新生代的餐厅如何吸引顾客

　　三、怎样推销菜品

　　四、推销的十大忌讳

　　篇后语