腊八蒜烧肥肠

腊八蒜烧肥肠是一道由大肠和腊八蒜为主要材高她例听济料做成的菜品，属于家常菜。

所需食材

　　主料:猪大肠来自300克、腊八蒜20颗

　　调料:色拉油适量，食盐2克，酱油2汤匙，八角一个，料酒2汤匙，耗油2汤匙，香油少360百科许，醋、葱、姜花椒、干辣椒适量。

　　1、去除大肠的脏气味:买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时，然后再用淘米水，泡30分钟

　　2、焯水:将大肠洗净，凉水入锅，焯物练过水1分钟，捞出备用

　　3训弱入另、卤制:锅中放油，爆香花椒;八角;干辣椒;葱姜块，然后烹入料酒1汤匙;酱油1汤匙;黄豆酱1汤匙;蚝油1汤匙，转小火盖盖卤制40分钟

　　4、备经识封料:葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适施导衡先赵与苗木航找量

　　5、炒制:程象下露锅中放油，爆香葱姜片，再放入腊八蒜;烹入清水，调入盐2克;蚝油1汤匙;料酒1汤匙;酱油1汤匙;胡椒粉少许

　　6、小火将汤汁收浓稠，勾芡;淋香油出锅

　　去除电走象军不落料孙解全大肠的脏器味道是大就组斗犯超乐蒸广肠的处理重点。超市卖的大肠一般都是清洗干净以后装盒的。但我们买回后，为了稳妥起见，还是要从头来一遍最好。

　　第一步:先用淡盐水+醋，泡1个小时。凉水就可以。

　　第二步:然后再用淘米水，泡30分钟。

脱双北神蛋下赶验题高烈　　第三步:然后再用温水洗净。

　　第四步:要凉水下锅，进行焯水处理。

　　第五步:进行卤制。大约需要1小时。然后才能炒制。

　　大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

　　大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。