猪肉豆腐如何做好吃又嫩

1、材料：魔芋1块，肉片120克，青豌豆夹50克，黄瓜适量，豆腐半块。

2、调料：炒白芝麻1大勺，糖1大勺，盐1小勺，鸡汤4大杯，料酒2大勺，姜未适量。

3、豆腐切成薄片、豌豆夹洗净，在开水中焯一下待用。

4、取锅一只，倒入鸡汤烧开，倒入料酒、放入肉片，豆腐氽透捞出，盛入汤碗内，放上豌豆夹。

5、芝麻碾碎与糖、盐、姜末。搅拌均匀，倒入盛肉、豆腐的碗内，再倒入鸡汤即可。