泡椒蒸鱼头

泡椒蒸鱼头是以鳙鱼头一只，泡椒、葱、姜、盐、生抽、八散为部热河星激蚝油各适量等为原材料，用锅蒸出来的一道菜。只需鳙鱼头去鳃，斩块等做法即可。

• 中文名 泡椒蒸鱼头
• 原料 鳙鱼头一只，泡椒等
• 做法 鳙鱼头去鳃，斩块等
• 制作难度 普通

做法一

　　原料:鳙鱼头一只，泡椒、葱、姜、盐、来自生抽、蚝油各适量360百科。

　　做法:鳙鱼头去鳃，斩块，洗净。泡椒、葱、姜切碎。将姜、葱(留一半)、盐、生抽、蚝油和鱼头拌匀腌制一会。为基真阳上喜求等免脚将切碎的泡椒下油锅炒出香味后，也放入鱼头中拌匀。水烧开后，将鱼头上蒸锅，用大火蒸十分钟左右。放入另一半葱姜，再蒸半分钟即可。

做法二

　　1、现杀的鱼头洗干净续，鱼肉上用刀划几刀，容易入味。

　　2、套上一盐著送次性塑料手套，将泡椒、大蒜切成末，放小碗里，倒入泡椒水，加2大勺菜籽油(没有的话就加色拉油)，搅拌均匀。

将翻影停围治观千宽二物　　3、盘子底下铺上姜片、葱白段，鱼头上淋上黄酒、醋，撒上细盐，将拌好的泡椒铺在鱼头上。

　　4、若米洗干净，放电饭煲里，加好水，将鱼头连盘子放蒸架上，一起放锅里，这样一起蒸，饭好了，鱼头也就好啦。

　　这个做法节能环保又省时，菜蒸得也很入味，特别适合懒人!