水芹菜炒香干

水芹菜有消脂降压之功效，豆干含有丰富的蛋白，低脂健康，很适合需要清淡饮食，减肥爱美的女性朋友和三高人群 。

• 中文名称 水芹菜炒香干
• 主料 水芹菜
• 辅料 香干
• 调料 盐和鸡精

原料

　　原来自料

　　主料:水芹菜

　　辅料:香干

　　调料:盐和鸡精

水芹菜炒香干

制作方法

　　1. 准后法额岁三但设转垂喜宣备材料，水芹菜一小把，香干三块。

　　2. 水芹菜理干净，360百科剪去根部。用清水浸泡一燃氢布二盟会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。

　　3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片。

　　4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸原英过的葱姜丝扔掉(这步过程图忘记拍了。不过没关系，这步省略也是可以的)。倒入香干，煸炒一分钟左右。

　　5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒。

　　6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了祖目城马，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。

制作提示

　　1. 水芹菜理起来会直测使正快换清有些麻烦，要把老叶和烂叶都摘来自掉，剪掉根部，放清水浸泡一会儿看除加息友饭，再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方，通常会有些泥沙在这里。

　　2. 水芹菜入锅时间不要长， 稍微炒下就可以，时间长了就丧失了脆嫩的口感。

• 德把营要调剂小贴士
• 1、芹菜也可略焯后再炒2、如有现成香干可买更好。3、芹菜在锅中略炒即可，保证它的脆感。4、香干在煮的过程中，盐放要适量，以执触松免炒制时，口感过重。5、煮香干时加红糖可使香干更容易上色提360百科味，如不喜欢，请改成普通白糖 。

营养功效

　　水芹菜是一种水生保健蔬菜，生拌炒食皆可，且风味独特。水芹菜营养丰富，含有多种人体不可缺少的营养物质。中医认为，水芹菜的功效为清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿，并有健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。水芹菜还能提供肌肤角质细胞所需的各种成分，促进角质细胞的新陈代谢，使肌肤变得细腻、富有光泽 。

况活承里的著除尔饮食禁忌

　　水芹菜性味辛，凉。入肺、胃、膀胱三经。适宜高血压病，高脂血症及肝阳偏祖降客克慢就乡料乎声景旺之人食用;适宜小儿度要苗轻麻疹初期食用;适宜神经衰地弱，经常失眠之人食施行乙富意用;适宜肝炎，肝硬化者食用;适宜糖尿病患者食用;适宜癌症患者食用 。