咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹

咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹是一种美食来自，做法简单，耗时360百科短，主料有咸牛脷

简介

　　先将雅枝竹烚熟，可尝到最原本的鲜味，而烟肉及咸牛脷则为这菜式添了点肉香，味道立即丰富起来!

　　雅枝竹/柠檬(开半)各1个、咸牛脷1片、烟肉1条。

　　蛋黄来自酱:白酒20克、蛋黄1个、柠檬汁/盐/辣椒酱各少许、牛油200克、忌廉360百科(打起) 1汤匙。

　　1.切去雅枝竹的顶部。煲滚水，加入柠檬，放入雅枝竹烚约1小时。

　　2.来自烧热镬下油，加入咸牛脷、烟肉煎香盛起，将半份咸牛脷办一乎答数般房环及烟肉切碎，其余留用。

　　3.做蛋黄酱，将牛油煮融，隔去沉底的奶，牛油留用。

　　4.将蛋黄、白酒隔热水坐暖搅拌，慢慢加入( 3)，不断搅拌至稠身起泡，加盐、柠檬汁、辣椒酱调成蛋黄酱，如酱汁太稠可加少许暖水。

　　5.把切碎360百科的咸牛脷、烟肉、忌廉加入蛋黄酱内拌匀。

　　6.将雅枝竹开边，除去内部中间的花蕊。

　仅示停振兰机白　7.将原件牛脷、烟故造天口余老肉、雅枝竹上碟，再淋上蛋径另扩落黄酱，用火枪烧至上色即成。