高等学校食品专业系列教材·试验设计与数据处理

《高等学校食负药抗武欢未评品专业系列教材·试验设计与数据处理》是2008年东南大学出版社出版的作品，作者是潘丽军。《高等学校食品专业系列教材·试验设计与升错数据处理》从技术和应用的观点出发，重点阐述了试验设计和数据处理的基本原理与常用方法。

• 书名 高等学校食品专业系列教材·试验设计与数据处理
• 作者 潘丽军
• 出版社 东南大学出版社
• 出版时间 2008年2月1日
• 页数 353 页

内容简介

　　试验设计与数据处理是食品科学与工来自程及相关专业的专业基础课程。

　　主要内容包括试验设计基础，正交试验设计，均匀试验设360百科计，回归正交试验设计，回归旋转试验设计;极差分析，方差分析，回归分析，以及SAS铁素装石怕鲁报积星河棉统计软件的基本知识与命令、SAS数据集、软件应用中的程序设计，S盟的货操AS软件在简单计算、绘图、方差分析、多元回归设计等应用坐处权坚杨正到就中的处理方法等。各章教学快径按静广新目标明确，配有的习题可帮助读者理解掌握。

图书目录

　　1 绪论

　　1.1 试验设计与数据处友得角理的作用和意义

　　1.2 试验设计与数据处理的发展和应用

　　2 试验设计基础

　　2.1 常用术语

　　2.2 把对令爱零罗试验计划与方案

　红曾曾者弱念取著　2.3 试验设计常用的优良性

　　2.4 试验设计应遵循的基本原则

　　3 数据资料的特征数与误差分析

　　3.1 数据资料的特征数

　　3.2 试验数据的误差

　　3.3 试验数据常用的表、图表达方式

　　4 方差分析

　　4.1 单因素方差分析

　　4.2 单因素试验方差分析的简化计算

　　4.3 双因素试验的方差分析

　　5 试验数据的回归分析

　　5.1 基本概念

　　5.2 直线回归方程的建立与回归效果显著性检验

　　5.3 多元线性回归分析

　　5.4 试验因素重要程度(主次顺序)的判别方法

　　5.5 能直线化的曲线回归分析

　　6 正交试验设计

　　6.1 正交试验设计的基本思想

　　6.2 正交表

　　6.3 正交试验设计的基本步骤

　　6宣要候.4 正交试验设计的直观分析

　　6.5 正交试验设计的方差分析

　　7 均匀试验设计

　　7.1 均匀试验设计的概念与特点

　　7.2 均匀设计的思想

　　7.3 均匀设计表

　　7.4 均匀性准则

　　7.5 均匀试验设计的基本方法

　　7.6 均匀试验设计的应用

　　7.7 含有定性因素的均匀设计

　　7.8 均匀试验设计特别注意的几个问题

　　8 回归正交试验设计

　　8.1 回归正交试验设计简介

　　8.2 一次回归正交试验设计原理

　　象爱完8.3 二次回归正交组合设计

　　司9 回归旋转试验设计

　　9.1 回归旋转试验设计的基本原理

　　9.2 二次回归正交旋转组合设计及统计分析

　　9.3 通用划旋转组合设计及统计分析

　　1虽的于巴卫车未日0 SAS软件在试验设计与数据处理中的应用

　　10.1 SAS软件简介

　　10.2 SAS软件的应用基础

　　10.3 SAS数据集的使用

　　10.4 SAS程序的创建和运行

　　运10.5 SAS常用语句

　　10.6 SAS服务过程

　　10.7 SAS软件的应用

　　附录

　　一、F分布表

　士秋沙优倒　二、t分布表

　　三、相关系新顺与数γ与R的临界值(γα与Rα)表

　　四、常用正交表

　　五、均匀试验设计表

　　参考文献

作者简介

　　潘丽军，教授安徽省优秀教师，享受国务院政府特殊津贴专家。现任合肥工业大学设国内无语食品工程学院副院长。