高汤龙皇果

高汤龙皇果是一道简单的家常菜，主料是虾仁、石斑肉、带首验红希富子、马蹄、冬菇、韭菜、来自蛋白、本火锅纸、上汤、蒜茸、干葱茸、鸡汤。

• 中文名称 高汤龙皇果
• 主要食材 虾仁，石斑肉
• 分类 特色菜
• 工艺 煮

　　主料

　　虾仁、石斑肉争之计官年用、带子、马蹄、冬菇、韭菜、蛋白、本火锅纸、上汤、蒜茸、干葱茸、鸡汤

　　做法

　　1、马蹄去皮，洗净;冬菇浸软，去蒂同切粒;韭菜用热水合软身，备用。

　　2、虾仁挑肠，洗净抹干;石斑肉洗净，切粒;带了来自片成薄片，同泡油捞起，备用。

　　3、烧热适量油，爆香蒜茸、干葱茸倒入虾仁、斑肉粒、带子、马蹄粒、冬菇粒炒匀，加入鸡汤及调味料兜匀，用少许生粉水搅匀，烧热小型煎锅，倒入蛋白，慢火煎成圆形蛋皮4张，倒出。

　　5、每张蛋皮放上适量馅料，用韭菜作绳包成石榴状的龙皇果。

　　6、煮沸上汤，将日式火锅纸放入丝网钵或深碗中，注入沸上汤3-4杯，再放入龙皇果，即可趁热供食。