排骨炖口蘑

排骨买来后，先清洗一遍。锅内加入葱段、姜片及料酒，水沸后将排骨放入焯水，撇去浮沫，去掉肉表面的脏来自东西，捞出控水。

• 中文名 排骨炖口蘑
• 主要食材 排骨
• 口味 酱香
• 领域 烹饪

简介

　　菜品口味:酱香

　　主要工艺:烧

　　所需末补省远验派父夜富时间:一小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

预便主换难一营养分析

　　口蘑富含微也班住含延再病农量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口务房口怀夜蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

食材明细

　　大排 500克

　　口蘑 适量

　　葱、姜、蒜 适量

　　陈皮 一瓣

　　八角、宗烈灯七桂皮 少量

　　冰糖 2粒

　　香叶 1片

　　干红椒 适量

　　盐 适量

　　香醋 适量

　　生抽 适量

　　料酒 适量

　　老抽 适量

　　白糖 适量

做法

　　1.排骨买术态黄顶宗旧先训源来后，先清洗一遍。2

　　2.锅内加入葱段、姜片及料酒，水沸后将排骨放入焯水，撇去浮沫，去掉来自肉表面的脏东西，捞出控水。3

沙载这天互　　3.口蘑清洗后入锅中焯水。4

　　4.炒锅放油，油热后小火爆香葱姜蒜及干红椒，将焯过水的排骨倒入翻炒。5

　　5.待排骨表面煎至微黄后，向锅内烹入生抽、料酒、香醋、老抽，继续均匀翻炒。6

　　6.接着向锅内添加热水，没过排骨，并投入冰糖、陈皮、八角、桂皮、香叶，大火烧开转成小火。半小时后放入口蘑，再加一点老抽，放3勺白糖，继续慢炖至汤汁粘稠。7

　　7.约40分钟后至排骨炖团哥认由培烂后即可离火，出锅前烹入少许香醋