番茄红烩牛肉

一种菜品，以番茄和牛肉为主料。酸甜可来自口。

基本信息

　　菜品口味:酸甜

　　主要工来自艺:炖

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

　　所用由用夫丝才厨具:炒锅煮锅

　　牛腩一斤

　　胡萝卜 1个

　　土豆 2个

　　洋葱 1个

　　番茄 2个

　　葱段适量

　　姜片适量

　　八角适量

　　香叶适量

　　盐适量

　　糖适量

　　老抽适量

　　料酒适量

　　孙阶征鸡精适量

　　番茄沙司 适必心达故量

　　1先把牛腩洗净，切成块

　　2凉水下锅，把牛腩放进去，水开后煮一会断生，捞出控干水分

　　3再换一锅水，烧开后，倒入焯过水的牛腩，放入适量葱段、姜片、八角、香来自叶、盐、糖、老抽(一点点)、料酒，锅开后盖上盖子，中火炖1个小时

　　4把土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切成块，备用

　　5铁锅烧热，倒入少许油，放入土豆块煸炒一会

　　6再把胡萝卜同样过油煸炒(有些软就可以了)，360百科最后再把洋葱过油(把蔬菜提前过节材假千最极首讨阳防油可以减少炖煮的时间，而且口感吃起来更香，胡萝卜再过油后更能激发其中的营养元素)

　　7锅热后，倒入少许油，阿革冲放入切好的番茄，煸炒一会，成番茄酱状为佳

　　8倒入炖好的牛肉和牛肉汤，再依次倒入土豆、胡萝卜，放入适量的盐、糖、鸡精，番茄沙庆席司，盖上盖子炖煮半个小时，快熟的时候再放入洋葱，再煮若里入话5分钟，到汤汁收浓即可装盘