鹌鹑淮山汤

鹌鹑淮山下愿根止备五否织路汤是以鹌鹑鸟为主料的菜品。

• 中文名称 鹌鹑淮山汤
• 主要食材 鹌鹑鸟1斤
• 辅料 淮山片2两
• 特点 肉鲜汤清
• 功效 补脾药膳

　　做 法: 鹌鹑台刂后去脚、翅尾，用三成肉汤，七成清水为重合淮山片(洗净)用阴火清炖。起菜时鹌鹑居中，淮山片排列四周。