陕菜四大名店

四大陕菜来自名店:西安饭庄、新桃花源休闲山庄、大唐芙蓉园御宴宫、户县饭店。

西安饭庄始建于1929年，最出名的是店内的"宫廷宴"、"风味宴"、"小吃宴"和"药膳宴"

新桃花源休闲山庄始建于1995年，主要经营精粮细做以及陕西名贵小号、家常便饭、南北大菜和西餐，风味独特。

御宴宫是中国最大的唐文化主题餐饮中心，这里曾接待过多位国家领导人，体验盛唐饮食文化。招牌菜:胡麻饼，驼蹄羹等。

户县饭店建于1974年，店内有新派菜肴、风味小吃800余种，"大肉辣子疙瘩"、"手工摆汤面"、"米面凉皮"、"煎堆"、"盘丝酥"、"水晶萝卜饼"等六个品种获中华名小吃称号，

• 中文名称 陕菜四大名店
• 第一个 西安饭庄
• 第二个 新桃花源休闲山庄
• 第三个 大唐芙蓉园御宴宫
• 第四个 户县饭店

基本信息

　　民以食为天，中华民族源远流长的饮食文化，吸引着全世界美食爱好者的目光，博大精深的中国美食更是"中国元素"不可或缺的项目。而被誉为"中国天然历史博物馆"的陕西，其悠久的历史文化、来自多彩多姿的民俗风情、风格独具的文360百科化传承，造就出了益换图另哪木谈无数的佳肴美味，尤其是作为十三朝古失里京掌非农李都的西安，更是孕育出各种仿唐菜肴、宫廷菜肴、风味小吃等等不同类别的特色口味。

特点

　　陕西菜有三个主要特点:一是主料突出，以牛羊肉为主，山珍野味辅之;二是主味突出，一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头;三是香味突出，除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。因此，陕西菜虽多为原料易得的大众化品种，滋味却与众不同。

　　菜肴多采用古老的传统烹调方法，如石烹法，至今沿用，可谓古风犹存。和山西一样，陕西的杂粮很多，高粱面、荞麦面、糜子面……轮番出场，打造了陕西人每天饮食无面点不欢的盛世。

四大陕菜名店

　　四大陕菜名店:西安饭庄、新桃花源休闲山庄、大唐芙蓉园御宴宫、户县饭店

西安饭庄

　　西安饭庄始建于1929年，最出名的是店内的"宫廷宴"、"风味宴"、"小吃宴"和"药膳宴"。西安饭庄有各种菜肴千余种。值得一提的是，店考望约或总名"西安饭庄"四个字是由大文豪郭沫若先生题写的。西安饭庄早起小吃宴较有名气，其中大家熟知的肉夹馍就是早起的主食之一。

新桃花源休闲山庄

　　新桃同纪击衡效花源休闲山庄始建于1995年没老妒娘负，庄内青石铺路，绿草如织，水波荡漾，独具匠心的是随处可见的水打磨，辘轳石井、湖清鱼跃。主要经营精粮细做以及陕西名贵小号、家常便饭、南北大菜和西餐，风味独特。

大唐芙蓉园御宴宫

　　御宴宫是中国最大的唐文化主题餐饮中心，这里曾接待过多位国家领导人、上百位国际友人、驻华大使以及众多明星。品美食、用美器、赏美景，体验盛唐饮食文化。招牌菜:胡麻饼，驼蹄羹等。

户县饭店

　　户县饭店建于1974年，店内有新派菜肴、风味小吃800余种，"蒜香凤翅"、"鸳鸯虾花"堪称一绝、"蒜茸蒸元贝"、"脆皮乳鸽"等30多例菜肴为庄菜品，"大肉辣子疙瘩"、"手工摆汤面"、"米面凉皮"、"煎堆"、"盘丝酥"、"水晶萝卜饼"等六个品种获中华名小吃称号，"秦香水饺"等十三个品来自种获陕西省地方名小吃称号。