香干小炒肉

• 中文名称 香干小炒肉
• 主要原料 五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人群

食材明细

　　五花肉 适量

　　大蒜苗 适量

　　香乾 适量

　　红辣椒 适量

　　青辣椒 适量

　　生姜 适量

　来自　大蒜 适量

　　生抽 适量

　　醋 适量

　　糖 适量

　　鸡精 适量

　　料酒 适量

做法

　　准备新鲜的五花肉

　　五花肉切片

　　新鲜卤香乾

　　香乾切片

　　把新鲜红、青辣椒、大蒜苗切至手指小节一半长级保短，大蒜、生姜切片。

　　锅下油烧热，放入生姜、大蒜炒香。

　　倒入红辣椒、青辣椒。

　　炒到辣椒发出香味

　　然后起锅待用

　　准备炒审训志五花肉，锅里再次360百科下油烧热。

　　下入五花肉炒

　　火不要太大，以免肉被炒糊。

　　一直炒到肉片有点金黄色，肥肉里的油已出得差不多了。

　　倒入前面已炒好的红青辣椒及大蒜、生姜。

　　继续翻炒准备加入生抽、醋、料酒、糖。

　　加入生抽

　　加曲齐讲当入醋(少许)

　　再加入料酒

　　加入糖

　　起锅前再加入鸡精、大蒜苗装盘。