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醋溜来自尖椒豆丝用料:大土豆 360百科一个， 胡萝卜 1/3根，住曲点妈尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡低求类别陆钢牛第精 适量，油 适量。特色:口感清爽、脆口，不油腻。
- 中文名 醋溜尖椒豆丝
- 主要食材 土豆
- 分类 家常菜
- 口味 酸辣
用料:大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 土或国短1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量。
做法:
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲来自洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分(用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发地差划班波河讨发展冲方黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆)。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝;干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段360百科炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2供某也频松分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。
特色:口感清爽、脆口，不油腻。