豆豉牛肉酱

豆豉牛肉酱是用牛肉末和黑豆豉以及一些调味品调制而成的酱料，可用于日常下饭，做饭调味等。

• 中文名称 豆豉牛肉酱
• 主要原料 牛肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 营养价值 营养丰富。

菜品特色

　　牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白记损体时天鲁等顺走底糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右。

做法

　　1、蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒。

　　2、拌均匀，腌半小时。

　　3、炒花生仁和黑豆来自豉。

　　4 4、黑豆取鼓略剁一下。

豆豉牛肉酱

　　 

　　5、花生仁也略捣一下。

　　6、锅中倒入玉米油，热油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火边铲边炸。

　　7、炸至牛肉变深色，关小火，继续炸。

　　8、炸至牛肉酥脆，颜色变得挺深。

　　9、加入剁好的黑豆豉，略炒360百科几下。

　　10、再加入捣好的花生，炒均匀。

豆豉牛肉酱

　　11、巴乌洪加入辣椒末，炒均匀。

　　12、加入甜面酱，2小勺白糖，适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存。