核桃仁肉丁

菜谱名称

核桃仁肉丁

所属类型

健康菜谱

基本材料

猪瘦肉150克好，核桃6个，黄酱20克，1只鸡蛋的蛋清，淀粉50克，花生油40值里常积植0克(实耗100克)，香油10克，白糖、葱、姜、蒜、味精各少许。

• 中文名 核桃仁肉丁
• 主要原料 猪肉
• 是否含防腐剂 否
• 所属类型 健康菜谱

制作方法

　　猪肉切成小丁，加姜末、味精、香油拌匀。核桃去壳来自取仁，用开水烫后剥去内皮。将拌入味的肉丁挂上蛋清淀粉糊，放入烧至七成热的花生油中，待肉丁颜色变白盛入盘中。用余油将核桃仁炸酥，放入肉丁盘里。仍用锅内余油，放入葱花、黄酱将白糖兑少许水后下锅，用大火烧至酱色油亮时，倒入肉丁、核桃仁、蒜片、味精，翻炒数下后淋入香油，出锅装形号刚务想处只状牛说盘即成。

核桃仁肉丁

功效用法

　　功效

　　补脾益肾，健脑增智。

　　用法

　　佐餐相却交逐施可害那失血找食用。

　　应用

　　适用于脾肾两虚引起的头昏失眠，记忆力减退者及脑力劳动者。