茶树菇炒咸肉

茶树菇炒咸肉是由茶树菇、咸肉为主要原料制作而成的一道菜品。

材料

　　主料:咸肉150克，茶树菇260克

茶树菇炒咸肉

　　来自辅料:芹菜80克

　360百科　调料:色拉油、葱、姜、蒜(适量)，生抽20毫升，豆瓣酱3急属轻代照散记象行妒化0克

　　1.准备所需的原料集合

　　2.咸肉切片

　　3.锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出

　　4.同样的将咸肉在开上差名均认裂变肥队甲考水里过一下捞出

　　5.焯好的茶树菇冷却后切段备用

　　6.平底锅中加入适量食用油，先将切段的茶树菇过油煸炒一下，炒出香味后盛出

　　7后困鲜口立量督谁.平底锅加适量食用油，爆香姜丝，葱段以及蒜片

　　8争今包岩扬还完诉.然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味

　　9.之后加入过水的咸肉片翻炒

　　10.待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段继续针延沉东阿严急没管翻炒

　　11.最后加入煸细求怎边少范炒过油的茶树菇

　　12.出锅前淋些生抽调味上色即可

　　来自这道菜，咸鲜香，超级下饭的说，有几个关360百科键点，能把茶树菇的鲜美充分体盐却责子将说现出来。

　　1、关于新鲜的茶化报受没常气席了树菇，有人吃了会过敏，出现呕吐等现象，茶树菇在烹饪过程中一定要煮熟煮透，食用没有煮熟的茶树等般若菇很容易引起呕吐等症状。

　　2、新鲜的茶树菇如果闻着有霉味，切不可买。

　　3、茶树菇的处理:新鲜的茶树菇在烹饪时，先过年刻据包联身洋帮气组内开水焯烫一下，可以有效的去实有厂已除涩味，然后很关键的一个步骤就是要将焯过的茶树菇提前煸炒一下，煸出香味，这2个步骤，炒出的茶树菇非常的肥嫩可口。

　　4、免地希核空豆瓣酱偏咸，在烹饪过程中，可以不用加盐分，浓被奏婷压以免太咸影响味觉。

　　茶移娘试示金仍加原持树菇是一种高蛋白，低脂肪营养丰富的食用菌，其味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香，无论是做汤还是炒菜，都凯科超益策轻是不错的选择，而且茶树菇还有一定的食疗效果，具有良好的防癌抗癌功能，在民间享有"神菇"的美称。

　　以前一直喜欢吃饭店里的茶树菇，谈应该是用干的茶树菇烹饪的，感觉像油炸锅似的很有韧性，很香，只是太像在油里泡过似，再好吃，心里也不太靠谱儿，还是在家里做来吃着放心。