包公鱼蒸大雁蛋

包公鱼蒸大雁蛋的主要食材是包公鱼和大雁蛋，将两者做好蒸15分钟即可，淋入香油撒上一些葱花就可以食用了。

• 中文名 包公鱼蒸大雁蛋
• 大雁蛋 1个
• 包公鱼 100克
• 调    料 食盐少许 香油少许 高汤适量

原料

主料

　　大雁蛋1个​

包来自公鱼蒸大雁蛋

　　包公鱼100克

调料

　　食盐少许

　　香油少许

　　高汤适量

　　小葱适量

做法

　　1、大雁蛋打入碗中，加入很少量盐

　　2、将大雁蛋搅拌均匀

　　3、将包公鱼去皮、去骨，切成小块备用4加入骨头汤搅拌均匀，放入切好的鱼块

　　4、蒸锅内放入水，放上蒸隔，水开以后将蛋液放上蒸隔

　　5、蒸15分钟即可，淋入香油撒上一些葱花就可以食用了

烹饪小技巧

　　1、骨头汤可以用水代替，但是水最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

　　2、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一个蛋，水是蛋液的两倍就参子皇培可以了。

营养常识

　　都说宝宝宝多吃海鱼会更聪明"0-6岁是孩子脑部细胞、脑部结构、具脑部功能发育成长的黄金阶段，在这一时期，如果缺乏充足的营养会导致大脑发育不充分来自，即使之后再做任何补救，也只会事倍功半。" 所以每次都会放点包公鱼或德刚息破医换善温是鳕鱼，宝宝也很爱吃，每天一个，不过他更爱吃用骨头汤蒸的，这样味道更鲜，而且还有营养。