辣豉平鱼

辣豉来自平鱼制作材料  净平鱼、冬笋、猪五花肉、姜、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、米醋、青蒜。

• 中文名 辣豉平鱼
• 辅    料 大葱、猪肉丁
• 主要食材 平鱼，冬笋
• 调    料 姜、青蒜末、料酒、酱油、胡椒粉

制作步骤

　　1、净平鱼剪去鱼鳍，表面剞上菱形花刀，用干净毛巾吸来自出水分。

　　2、把冬笋去皮洗净针来血球市班维春互破安，切成小丁;猪五花肉洗净，切成小丁。

　　3、姜块去皮，洗净，切成片;矿田族大葱切成小段;蒜瓣一分为二。

　　4、净锅置火上，加入植物油360百科烧热，放入平鱼炸至金黄色，捞出沥油。

　　5、锅留少许底油，复置火移晶例念查述营初第试状上烧热，加入葱段愿让理右优显单续德免、姜片、蒜瓣和猪肉丁煸炒出香味。

　　6、再放入冬笋丁炒至半干，加入豆豉稍炒，转小火，放站某增善超绍富入豆瓣酱炒匀。

　　品菜技反倍体酒次部7、然后再加入料酒、酱油、胡椒粉、白糖、米醋、清水和平鱼炖10分钟。

　　8、取出平鱼，放入大盘中，锅内汤汁转旺火收浓，撒入青蒜末，出锅淋上平鱼即可。

制作材料

　　净平鱼、冬笋、猪五花肉、姜、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、米醋、青蒜