菠菜蚝油牛肉

菠菜蚝油牛肉是一道美食，主料为菠菜300g、牛肉250g蚝油2大勺。

• 中文名 菠菜蚝油牛肉
• 配    料 葱姜蒜末适量
• 主要食材 菠菜300g，牛肉250g
• 工    艺 炒

配料

　　葱姜蒜来自末适量

　　胡椒粉适量

　　老抽适量

共3张

所需360百科材料

　　料酒适量

　　盐适量

　　水淀粉适量

　　鸡精适量

耗时

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间10-20分钟

菠菜蚝油牛肉简介

　　不铁知不觉，春天的脚步就走用顾短近我们身边了。

　　自然界空硫群察多精燃被云依、包括我们人类都有这样的规律:春生、夏长、秋收、冬有火凯心承节致藏。

　　所以，春季也是养生保健的最好时机。

　　选择合理的而饮食、保持开朗的赵直心情，为健康打好基础，这一年都能平平安安、顺顺利利。

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，食北农表果敌儿损道速似但以春季为佳。此时的菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，对解毒、防春燥颇有益处。

　　中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

　　把菠菜加入到具有 补气补血、健脾养胃 功效的蚝油牛肉中，使这道菜的营养更全面、健康，浓郁鲜香用来下饭最棒了。

菠菜蚝油牛肉做法

　　1

　　将牛肉切片用少许老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制15分钟;

　　2

　　菠菜洗净，入开水锅焯烫一下捞出过凉，挤干水分后切寸段;

　　3

　　锅上火，放少宜死衣根露季察乐报住少量油，爆香葱姜蒜末;

　　4

　　下入牛肉片，滑散

　　5

　　待牛肉变色后加入约2汤勺蚝油，翻拌均匀

　　6

　　放入菠菜段，加少许鸡精快速炒匀即可

注意事项

　　菠菜最好先焯烫后再炒制。

　　因菠菜含草酸历到是坚自念较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞自坏红出再炒。