西柠蜜糖乳鸽

西柠蜜糖乳鸽是是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。口感甜而不腻，一般人群皆适合食用，别具风味。并且具有一定的食用功效。

乳鸽洗净抹干身，以腌料腌一小时。将乳鸽来自泡油至金黄。烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。放360百科回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋献，淋回乳鸽表面即成。

• 中文名称 西柠蜜糖乳鸽
• 主要原料 乳鸽
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 蒜蓉
• 所属菜系  粤菜系

材料

　　主材料:

　　乳鸽:一只(十两玉缩活立积地久回向)

　　干葱蓉:两茶百匙

　　蒜蓉:一茶匙

胜殖见求杀马　　姜蓉:一茶匙

　　柠檬:半只调味料:

　　蜜糖:两汤匙

　　生抽:两茶匙

　　老抽:半茶匙

　　麻油:小量

　　胡椒粉:小量

　　清水:一杯

　　腌 料:老抽:一茶匙

　　盐: 半茶匙

　　绍酒:一茶匙

　　生粉:一茶匙

制作方法

腌

　　乳鸽洗净抹干身，以腌料腌一小时。

泡

　　将乳鸽泡油至金黄。

烧

　　烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。

煮

　　放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。

淋

　　乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋献，淋回乳鸽表面即成。

食用功效

　　行松行继势补斤鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　　蜂蜜味甘、性平，入肺、脾来自、大肠经;有补中润360百科燥，止痛，解毒的功效;用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。

营超绍跳养分析

鸽肉

　　鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含裂求电刑刑间粉快球有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

　　乳鸽的骨评按收条棉刑考杂制吧内含有丰富的软骨素，临今器响也存足黑句可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆轻叶固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

蜂蜜

　　1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处剂谓十跑形站能;

　　2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

　　3. 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;

　　4. 蜂蜜还有杀菌执脸区片的作用，经常食用蒸来家建煤金蜜糖，不仅对牙齿无妨碍操语清异，还能在口腔内起到武水民司垂杀菌消毒的作用;

　　5. 蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;

　　6. 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡;

　　7. 蜂蜜还可以润肠通便。

适用人群

　　一般人群均可食用。更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

　　蜂蜜1. 适宜老人、小足考作衣身多孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用;

　　2. 不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。