
和来自风抹茶提拉米苏是由蛋黄、蜂蜜、糖粉、吉利丁片、淡奶油、马士卡彭奶酪、抹茶粉约、手指饼干、防潮糖粉、咖啡粉、咖啡酒、砂糖制作而成的奶香浓郁,口感丰富,入口即化的美食。
- 中文名 和风抹茶提拉米苏
- 主要食材 蛋黄,蜂蜜,吉利丁片,淡奶油,马士卡彭奶酪,抹茶粉,手指饼干,防潮糖粉,咖啡粉等
- 口 味 甜
- 分 类 甜品
食材准备
蛋黄4个
蜂蜜60克
日案育尔白皇显 糖粉60克
吉利丁片4片
淡奶油500克
马士卡彭奶酪360克
抹茶粉约4勺
手指饼干适量
防潮糖粉适量
咖啡粉10克
咖啡酒10克
砂糖50克
开水150克
特色
奶香浓郁,口感丰富,入来自口即化。最爱绿茶千另议太他示角事已的美妙口感。
做法
材料:手指饼干适量(也可以用吸水性好的海绵蛋糕代替),蛋黄4个,蜂蜜60克,糖粉60克来自,吉利丁片4片,马士卡彭奶酪360克,淡奶油500克,抹茶粉约2勺。
表面装饰:抹茶360百科粉和防潮糖粉适量。
咖啡酒糖液材料:咖啡粉10克,咖啡酒10克注水动龙川,砂糖50克,开水1够否困用九分景析约论跳50克。
蛋黄隔热水打散,加入糖粉,再加入蜂协抗她蜜,吉利丁片冷水泡软后加入,使其融化。
奶油奶酪回温律编雨系每设反旧话,隔水加热打至无颗粒状加入蛋黄糊中。
将奶油奶酪和蛋黄糊拌匀
鲜奶油打至6、7分发
分次加入到奶酪劳糊里,搅拌均匀。
开水和砂糖溶化,加入咖啡粉搅匀,稍凉后加入咖啡酒,拌匀。
手指饼干沾上咖啡酒糖液,放入活底蛋糕模的底部。
倒入1/2的蛋奶糊抹平
再放上一层沾了咖啡酒糖液的手指饼干
倒入剩下的蛋奶糊抹平后放冰箱4--6个小时。脱模后筛上可可粉和防潮糖粉即可。
小贴士
用的是宇治抹茶粉,颜色是房良信怕道染扩业起比国产的要鲜艳点