葱香猪肉包

这是一道美去减七掌才食，主要原料有猪肉馅200g、葱适量、面粉400g。

所用厨具

　来自　蒸锅

　　酵母4g

　　油适量

　　糖适量

　　盐一小撮

　　料酒2勺

　　老抽2勺

　　牛肉粉2勺

　　1. 面粉中加半勺糖和一小搓盐，混匀，酵母用温水化开，倒入面粉中，用温水和成光滑的面团

　　2. 加盖，放到温暖的地方饧发到两倍大(面粉上撒点面粉，用手指插入，感觉面团柔软均匀，插的坑不会回缩就发酵好了)

　　3. 葱洗净去根去杂叶，切末

　　4. 取全部的葱白和一半的葱叶制作葱油:锅烧热，倒入适量油(大约是平时炒菜的两倍)

　　5. 油烧热冒青来自烟的时候迅速浇到葱白和葱叶上

　　6. 葱油凉了以后倒入猪肉馅中

　　7. 加入两勺料酒

　　8. 两勺老抽

　　9. 半勺糖

　　10. 两勺牛肉粉，搅拌均匀

　　11. 分三次加入适量清水，顺一个方向将肉馅搅打上劲

　　12. 在快要包包子的时候再加入剩下的葱叶，搅拌均匀

　　13. 发酵好的面团周围撒些面粉，小心取出，分成小360百科剂子，小剂子再擀成中间厚边缘薄的面皮(面皮不要太薄，不然蒸出来的包子不好看，欢室波员虽然薄皮大馅)，面皮中放入适量馅 6.蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子(间距要留出来)，上汽后蒸20min，关火焖2min

　赶神检宽乙无情差团　14. 捏出褶子收口，包好后再饧发20m故处抓取in

　　15. 蒸锅水烧开饭调投后在蒸屉上放上包子(间距要留出来)，上汽后蒸20min，关火焖2min

　　16. 可以吃啦

　　1.一次饧发完成手指插入的时候能感觉到面条树笔群短的团均匀、柔软

　　2.擀的包子皮边缘至少要有0.5cm厚，不然蒸出来的包子皮不好看

　伤止派　3.二次饧发时间要够

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