松子仁双脆丁

• 中文名称 松子仁双脆丁
• 主要食材 竹笋，荸荠(马蹄)
• 口味 香
• 配料 猪肉丁 松子仁 豌豆

烹饪食材

　　主料:竹笋150克、荸荠(马蹄)150克

　　配料:猪肉丁50克、松子仁20克、豌豆50克 调料:生姜5克、葱10克、少许生抽、黄酒、盐、淀粉、鸡精

烹饪工艺

　　1、肉切成接束倒看小丁用少许生抽、黄酒、淀粉调匀;

　　2、竹笋、马蹄事先用开水焯熟; 3、豌豆煮熟;

松子仁双脆丁

　　4、锅加入适量花生油、把肉丁炒变色;

　　5、加入姜末、葱花煸出香味，依次放入笋丁、马蹄、豌豆、快速翻炒，在加少许生抽、盐、兑点水稍焖半分钟;

　　6、加入小红椒、少许鸡精、水淀粉勾薄芡，装盘把炒熟的松子仁撒在上面即可。