热炝茄子

热炝茄子是以茄子为主要食来自材，青红尖椒为辅助食材制成的一道美食。

• 中文名 热炝茄子
• 主要食材 茄子
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美

所需食材

　　主料:茄子

热炝茄子

　　辅料:青红尖椒

　　调料:小葱、姜 蒜、花椒、干辣椒、酱油、香油、盐、鸡精、白糖、米醋

制作方法

　　1、将茄子切成花刀改切成块，青红尖椒切成丝，葱姜蒜切末;

　　2、先将茄子倒入来自热油中炸熟，在开水中浸一下漂去表面的油，放入盘中;

　　3、青红尖椒放在一个碗中，炒锅中做致跟队感特效居门草少许香油，加入花椒炸一下将花椒取出;再加入干辣椒，油热后倒入青红椒丝炒熟，再加入小葱、姜蒜末、酱油360百科、香油、盐、味精、糖、米醋拌匀，浇在茄子术十台威制呼上即可。

食用须知

来自　　茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。