蓝莓乳酪条

蓝莓乳酪条是一道以蓝莓、低筋面粉为主要食材的西式来自餐点。

• 中文名称 蓝莓乳酪条
• 主要食材 低筋面粉50克
• 分类 糕点
• 口味 奶香味
• 工艺 烘焙

简介

　　难度:初中水平

蓝莓乳酪条

　　人数:3人份

　省零过哥青　准备时间:数小时

　　烹饪时间:60分钟

材料

　　主料:低筋面粉50克、奶酪240克、玉米错源它李起淀粉30克、蓝莓80克、牛奶240克、鸡蛋4个

　　调料:白砂糖90克、柠檬汁适量选降源续问重找精、黄油50克、白醋适量

乳酪条的做法

　　1、奶酪加牛奶加砂糖50克，来自隔水搅拌至顺滑无颗粒

　　2、加入黄油，搅拌均匀

　　3、分开蛋黄和蛋白

　　4、离火，加入蛋黄搅匀

　　5、粉加淀粉混合后筛入奶酪糊中

　　6、切拌均匀，放凉备用

　　7、蛋白加白醋加40克糖打8分发，分次加入到奶酪糊中

　　8、将蓝莓倒入奶酪糊中拌匀

　　9、模子里垫上烤纸，蓝莓蛋糕糊倒入模子

　　10、烤箱预热170度，中层，水浴法，烤20分钟后，转150度，烤约4360百科0分钟

　　11、烤好后放凉，冷藏一晚后切成长条状即可