豆腐煮红杉鱼

豆腐煮红杉鱼，豆腐营养丰富含有多种人体所来自需的微量元素，而红杉鱼亦有益气和中,气时少总角哪肉溶财血双补。适用于气血两虚型冠心病患者使用。

• 中文名 豆腐煮红杉鱼
• 营    养 含有铁、钙
• 工    艺 煎
• 材    料 红杉鱼

食材明细

　　​红杉鱼2条

　　老豆腐半块

　　姜少许

　　葱少许

　　指天椒少许

　　生抽少许

　　盐来自适量

　　糖少许

　　白胡椒粉少许

　　料酒少许

　　食用油适量

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋动白，素有"植物肉"之美称。360百科豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能林质团展取苏，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

制作步骤

　　1.鱼洗净沥干，豆腐切块，葱白切段，葱绿来自、姜切丝，指天椒切圈;

豆腐煮红杉鱼

　　2.鱼用少许盐、白胡椒粉抹360百科匀，腌味30分钟;

　　3.烧热煎锅，下油，分批煎豆腐，煎至两面金黄夹出备用;

后大游假明行汉周燃得　　4.煎完豆腐，煎锅再下油煎鱼，煎至两面呈微金黄带用;

　　5.取一碗，用2茶匙生抽存程谈十除米，少许盐、糖、麻油，半杯水调成调料汁;

　　6.领取炒锅烧热，下少许油，爆香姜、葱白和指天椒;

　　7.将调料汁倒入炒锅煮滚，淋入料酒;

　　8.放入煎好的鱼和豆腐焖煮;

　　9试千药这京走.焖煮至入味收汁，即可关火转盘。