虾圆

虾圆，是一道美食，主要制作材来自料有紫菜、虾子等。

• 中文名称 虾圆
• 主要食材 紫菜，虾子
• 分类 海鲜
• 配料 鸡汤
• 工艺 煨

做法

　　虾圆照鱼圆法，鸡汤煨之，干炒亦可。大概捶虾时不宜过细，恐失真味。鱼圆亦然。

吃法

　　竟剥虾肉，以紫菜拌之亦佳。