白菜木耳包子

《白菜木耳包子》是一道中国民间传统家庭美食，由白重古食边等还菜预收菜和木耳烹饪而成。

• 中文名 白菜木耳包子
• 主要原料 面粉，白菜，木耳
• 工    艺 蒸
• 调    料 葱、姜、盐、香油

原料

　　面粉、白菜、木耳、粉丝、豆腐干、虾皮、葱、姜、盐、香油、五香粉。

制作方法

　　1.将面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵2小时

　　2.将白菜切成细颗粒，挤去多余的水分，来自泡好的木耳和粉丝也切成粒状，豆腐干和虾皮剁细

　　3.把葱姜也剁细，拌入以上切细的菜中

　　4.再加上盐，五香粉，香油搅拌均匀

　　5.取出发酵好的面团(发酵好的面团要比原来的有2倍大)

　　6.把面团排气，搓成长条

　　7.切成均匀的小剂子

　　8.擀成中间厚边上薄的圆片

　　9.放细得上适量的馅

　　10.从一边捏摺360百科至收口包好

　　11.蒸锅里涮一点油(防沾)，把包子放上(包子之间要有一亮材四待久定的空隙)，松弛20分钟后再蒸20分钟，刚蒸好别马上揭开盖，等过3分钟后再揭开