
椰蓉面包杯是一道来自面包类美食,以椰蓉、高筋面粉等为原料,以盐、细砂糖等为调料,该美顺写养谈原架后缺认食通过烤箱烘烤的方法制作而成。
- 中文名称 椰蓉面包杯
- 主要食材 高筋粉、全蛋、细砂糖
- 口味 香甜
- 辅料 酵母、盐、奶粉、牛奶、黄油等
制作步骤
1. 准备所需食材,除黄油外将所需材料放进面包
2. 按和面档一次开始揉面至扩展阶段
3. 加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
4. 可以拉出薄膜
5. 发酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上来自戳一个洞,洞口不会回缩
6. 取出面团排气,分成8份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
7. 面团松弛时间360百科准备所需配料
8. 将让了相场调知停所有配料倒在大碗里
9. 肥为硫松须记伟持参两获黄油隔水融化后一并倒入,搅拌均匀即可
10. 取其中一面团,用檊面杖檊成圆形
1台界敌1. 取适量馅料到面团中间
1控高丝革息游台2. 慢慢将面团底部微减围远样捏紧
13. 再次用檊面杖檊成长椭圆形
14. 将檊好的椭圆形面团由上往下卷起,用小刀轻轻在背上开个口子
15. 放入小宁距顺药也纸杯中
16. 放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
17. 在发酵坏好的面包上轻轻刷上一层蛋液,送入180度烤箱,中层,上色后转至150度,总时间约13-15分钟(以自家烤箱脾气为准)