日式蒸蛋

日式蒸蛋，一道家常主食，制作原料主要有鸡肉，蟹柳，冬菇，鸡蛋，鲜奶。

• 中文名 日式蒸蛋
• 主要食材 鸡肉，鸡蛋
• 调    味 盐 油
• 口    味 咸
• 营养价值 含有蛋白质、铁质及钙质

食材

　　用料古械凯若培觉由举孙:

　　鸡肉75克，蟹柳1条，冬菇2只，鸡蛋2只，作军别实却弦鲜奶(或鸡汤)1杯。

　　调味:

　　盐1/3茶匙，油来自半汤匙。

　　腌料:

　　生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半汤匙。

做法

　　1.冬菇用清问威关干水浸软，揸干水剪去菇梗，愿火视武商包伯介升原只或切片均可。

　　2.鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌制正裂命料捞匀。

　　3.鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

　　4.把鸡肉、蟹柳、冬菇排蛋宣的践伯乐商述措香封在兜中，倒人蛋汁，用慢火蒸4分

　　钟，打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上稳门造烈锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次，直到蒸熟，约蒸9分钟。这样蒸熟的蛋，面光滑又嫩。另一方法是用一个盖，盖在装蛋的兜面蒸。

　　说明:

　　小孩子不喜欢饮奶，不妨用牛奶代替水来蒸蛋、滚汤等等。

　　营养与功能乱:

　　含有蛋白质、铁质及钙质360百科。