麻婆豆腐虾

麻婆豆腐虾是由豆腐、大虾等为主要食材，郫县触固古销茶罗待提豆瓣、花椒粉、红辣椒粉、干红辣椒、水淀粉做成的一道菜品，属于家常菜。麻婆豆腐虾口味偏麻辣鲜香。

• 中文名称 麻婆豆腐虾
• 主要食材 豆腐，大虾
• 分类 家常菜
• 口味 麻辣鲜香

所需食材

　　汽复抓买永书京何演见豆腐......2来自00克

　　大虾......200克

　　郫县豆瓣......45克

　　花椒粉......5克

　　红辣椒粉......5克

　　料酒......5克

　　盐......少许

　　生抽...观红...5克

　　水淀粉......15克

　　鲜汤......100克

　　干红辣椒......少许

制作方法

　　1.豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，加入少许盐浸泡10分钟。

　　2.大虾挑去虾线己资测线类(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了)，剪去虾足，加少许盐，药船货国庆料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。

　　3.豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾季个儿薄芡，装入碗中，最后在表面上360百科撒上花椒粉就可以了

食用须知

　　1.豆腐及批远豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏妒抓是屋木位定，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;

　　3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

　　4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　5.此凯唱外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。