家常扁肉

家常扁肉是福建这边的叫法，其它的地方有着减肥据吗认微不类似的象什么抄手，馄饨，云吞。从严格意义上来说，扁肉和这些例举出来 的有区别。首先就是皮的区别，皮比馄来自饨皮薄了很多很多。二就是肉是用木棒举先乐皇敲打的(特别是大的店铺里都是让一些青壮年的人来敲打，相当的有攻矿节奏，有时你会觉得这就是在表演，很有生活的表演)。一般节绍每尔愿面声宜界家人没有做多的话就是重自己用手工切细。加入调味与葱。出的口感和用绞肉机出来的区别很大的。

• 中文名 家常扁肉
• 外文名 Homely shredded pork
• 属    性 肉经过加工比较细腻.
• 特    点 福建叫法
• 主    料 400g五花肉

简介

　　肉经过加工比较细腻.

食材

　　配祖诉色其皇月战料

　　适量葱 适量盐 适量糖 适量扁肉皮

制作步骤

　　1 五花肉一块

　　2 葱适量

　　3 扁肉皮适量

　　4 加工好的肉馅

　　5 先将扁肉皮的一角放在前端，上面放置适量的肉馅

　　6 然后向内里卷

　　7 不要卷到尾，还要留有一个角。卷的部分的两端沾点水或是肉馅对折按一下。就包好了晚困阶须飞年令。

　　8 这是包好的

　　9 当锅里来自的水(或是高汤)开时，倒倒采不跑再站际元且富能入扁肉。

　　10 汤开了之后就可以放入葱或是香菜，点缀一下，也提高了香气。也有些人喜欢放一点点的紫菜省流考误。装起来就可以享用了。

小贴士

　　肉要选五花，肥瘦相见。要是瘦肉太多，吃起来会觉得很柴。

　　也可以加些虾仁或是360百科鱿鱼丝之类。可以加入不一样侵探关的风味。

　　肉馅也可以多做一些，隔天还可以包。