柴把杂菜煲

柴把杂菜煲，菜来自肴名称，取名独特，色感口360百科感俱佳，深受当地民众喜爱。

• 中文名 柴把杂菜煲
• 辅    料 金针各1两(约40克)，发菜1钱
• 主要食材 甘笋、西芹、
• 分    类 家常菜

菜品介绍

　　菜 名: 柴把杂菜煲

　　来自主 料: 甘笋、西芹、竹笋、赶按清口拿抓左盐该湿冬菇、湿木耳、金针各1两(约40克)，发菜1钱，姜1片，油1汤匙，麻油少许。

　　配 料: 调味料:南乳1/2件，素上汤1/2杯，糖3/2茶匙。芡料:生粉1茶匙，水360百科1汤匙。

　　做 法两: 1、发菜、金针用水浸透、洗净、沥干。2、甘笋、西芹、竹笋、冬菇、木耳分别洗净，沥干，以发菜缠扎金针和上述材料各一，成柴把形状。3、南乳捣烂，与调味料拌匀。4、烧热油1汤匙品核职见井销村影脱判春，爆香姜片。煮滚调味料，放入扎的材料，文火煮5分钟，埋芡，淋麻油即成。

　　备 注: 南乳要完全捣烂，与素上汤拌匀，煮起来才不会凝结成粒。