素烧如意

素烧如意是一道家常菜，主要食材是来自蕨菜。

• 中文名称 素烧如意
• 主要食材 蕨菜
• 口味 鲜香
• 功效 治疗高血压、头昏失眠及脱肛

如意菜

　　如意来自菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为"山菜之王"。据风湿的功效，并右治疗高血压、头昏失眠及脱肛等症。

如意菜的作法

　　制作素烧如意，先将盐渍过的蕨菜切成两厘米长节，用菜油急炒入白所色观际妒四热孩，然后加入精盐、蒜片、豆油等烧熟即可。

素烧如意