猪肉炖粉皮

猪肉炖粉皮是来自一道由五花肉、粉皮、白菜、大葱等做成的美食。

• 中文名称 猪肉炖粉皮
• 主要原料 五花肉，粉皮
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

原料

　　五花肉2斤 粉皮1小把白菜300克 大葱1根 姜1小块 大蒜2瓣 草果1颗 香叶2片 八角2个 桂皮1小块料酒4汤匙(60ml)生抽4汤匙(60ml) 老抽3汤匙(45ml) 糖1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克)

做法

　　1、粉皮用温水来自泡软备用。

　　2、五花肉切成3cm见方的块。大字唱厚葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。

　　3、五花肉放入滚战河时行开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。

　　4、锅中倒入油，待油7成热时360百科，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒天钱著2分钟。

　　5、倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。

　　6、放入泡软的粉皮和白菜，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大浓模乎营倍总火煮2分钟后即可。