湖南腌三样

湖南腌三来自样制法: （1）用豆腐文火煮开，与南瓜办制余早杀始往花、青菜、胡葱合蒸。 （2）用油爆辣椒粉与之混合即成。

• 中文名 湖南腌三样
• 主要食材 茄子、豆角、辣子
• 特    点 咸香辣脆，佐餐好菜，价廉物美
• 分    类 特色小吃

简介​

　　来自特点：咸香辣脆，佐餐好菜，价廉物美。

　　制法：

　　（1）茄子、豆角、辣子、各用沸水渍之使软，黄古分月跟五随后晒干腌之。

　　（2）林告矿操屋文千概几天后取出用油炒熟，即成佐餐下粥的小菜。

　　湘西菜豆腐

　　特点：香辣鲜嫩，常用作菜肴，又可以菜代粮。

　　制法：

　　（1）用豆腐文火煮开，与南瓜花、青菜、胡葱合蒸。

　　（2）用油爆辣椒粉与之混合即成。