香菇芥菜煲

香菇芥菜煲是一道简单的家常菜，主要原料是香菇、完互谁走乐请武芥菜。是配以五花肉、鸡汤等制作而成的美食。

• 中文名 香菇芥菜煲
• 主要食材 大芥菜，五花肉
• 口    味 香绵软滑，香菇醇香
• 分    类 大众菜

食品来自原料

　　大芥菜2斤(就是用来做潮汕咸菜的那种菜)，香菇4朵，五花肉半斤，鸡汤5碗，盐、胡椒粉、麻油 、绍酒各少许。

制作工艺

　　1、大芥菜叶掰开，菜心切成两半，洗净啊论持的种。用开水烫一下，再用冷水洗一下。 2、香菇泡软。

　　3、烧热锅，放少许油，把芥菜略炒后盛起。

　　4、五花肉和香菇也炒香，加入少许绍酒。

　　5、把炒好的五花肉、香菇和芥菜放到砂锅里，加入鸡汤，(如果要吃多点汤则可以多放一些或加些水)，大火烧开，改小火煲30分钟，可加少许麻油，洒一点胡椒粉，并加盐调味。

　　有了五花肉加盟，芥菜香绵软滑，香菇醇香，风味独特，是冬季的名菜。虽然传统360百科的做法还有很多的讲究，但是一般家庭这样做也算美味了。