姜葱霸王鸡

姜葱霸王鸡是一款家常类菜品，制作原料主要有光仔鸡、姜等。

• 中文名 姜葱霸王鸡
• 主要原料 光仔鸡1只(约900克)，姜25克
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

原料

　　主料:光仔鸡1只(约900克)，姜25克，肉葱4条，红尖椒lO克，花生油60克。

　　调料来自:生抽王10克，水60克，味粉6克，美极酱油10克，砂糖5克，老抽少许。

做法

　　(1)仔鸡挖去油、肺、喉，洗净，沥干水分。

　　(2)按白切鸡浸熟的方法做，投凉至鸡身凉，取360百科出晾干水分，在鸡身上抹上熟油，斩件装碟，摆回鸡形，待用。

　　(3)把肉葱、红尖椒分别切受误成细丝，拌匀，放在斩好的鸡上面:烧锅热油，淋在姜、葱、椒丝上面。

　　(4)把所有调料春饭举既自五剂须煮溶，淋在鸡碟上便成。

成菜标准

　　色泽黄亮，味透肌里，香气扑鼻，皮爽肉嫩

营养价值分析

　　此菜可温中益气，补精填髓，益五脏。

提示

　　霸王鸡的名称取自姜、葱、辣椒在淋油时所散发出的那种香气扑鼻的感觉。