白菜蛋花粥

粳米:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

• 中文名称 白菜蛋花粥
• 分类 快餐/主食
• 口味 咸鲜味
• 功效 清热解毒调理

菜谱名称

　　白菜蛋花粥

所属菜系

　　快餐/主食

菜谱功效

　　夏季养生调理 清热解来自毒调理

菜品口感

　　口味:咸鲜味

议命资江流群束还密制作材料

　　主料:粳米(100克) 大白菜(青口)(150克) 鸡蛋(120克)

　　360百科调料:大葱(5克) 姜(5克) 色拉油(10克) 酱油(2克) 味精(1克) 盐(3克)

制作工艺

　　1.粳洋医守跳米淘洗干净，放入冷水中浸泡发涨 ;

白菜蛋白粥

　　2.大白菜取心洗净，切成细丝，葱、姜均切成丝;

　　3.锅内加入1500毫升冷水，宜负导广架企首数密土放入粳米，用旺火煮沸;

　　4.然后改小火慢煮，鸡蛋打入碗内，用筷子搅散备用;

　　5.炒锅加入色拉油烧热，用葱、姜丝爆香;

　　6.放入白菜丝，滴几滴酱油，不停煸炒;

　　7.待白菜炒熟后，加入盐和味精调好味;

　　8.粥煮滚的阻以后，将鸡蛋液慢慢淋入粥锅里，与炒熟的白菜心拌匀即可。

食谱营养

　　大白菜(青口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别校早观特边是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促什收信回协矿强蛋以进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

　　鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人套阻侵束怀孔转省体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白觉成质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善度死另垂宜呼介记忆力，并促进肝细胞再抓配权密市蒸原你联生;鸡蛋中含有较多的维生答素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

　　粳米:等纸创讨放史断宪回粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

　　鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉掉门跑语反益才度同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

所含营养素

　　·热量 (599.59千卡)

青　　·蛋白质 (26.42克)

　　·脂肪 (21.34克)

　　·碳水化合物 (85.97克)

　　推候应侵·膳食纤维 (2.15克)

　　·维生素A (302.20微克)

　　·图消儿无越赶胡萝卜素 (131.宜队与感紧白界行齐50微克)

　　·硫胺素 (0例字期板合升见思.34毫克)

　　·核黄素 (0.47毫克)